亀廣永

お店の雰囲気

（仮）亀廣永の店構えや店内の様子を書きます。

パッケージ

（仮）

実食レポート

したたり

袋から開けると結構な汁が出てくるので注意！ミルキーな甘みに、癖のない黒糖の風味。むっちりとした寒天はさっとは溶けませんが、ぼろぼろと固い感じでもない、不思議な食感です。

煉羊羹

ずっしりと重い、しっかりとした固形の羊羹。先端は砂糖と寒天でカリカリになっています。寒天のゴリゴリ感はないので食べやすく、何より色が美しい。朱色と紅色の間のような、少し透けた根源的な色合いです。

ねっとり感はかなり強く、キャラメルくらいの硬さ。ねちっとした食感から、少しずつほどけたあんの甘みが広がります。甘さは控えめなほうですが、よく噛むうちに上白糖の甘みが口いっぱいに広がります。

小倉羹

豆は歯ごたえが残るくらいの硬さで、香りもしっかり。皮のシャリっとした感じはなく、後味まで豆の香りが残っておいしい一品です。柔らかめで、ねっちり感は少なめ、甘さは若干控えめでした。

写真

店舗情報

（仮）所在地：京都府