西谷堂

お店の雰囲気

（仮）西谷堂の店構えや店内の様子を書きます。

パッケージ

（仮）

実食レポート

水羊羹

寒天の香りがする硬めの水羊羹。かっちりとした寒天と、さらさらのあんこの2種類の食感が楽しめます。甘さは控えめです。

でっち羊羹 プレーン

もちっとした歯ざわり。切り羊羹のようなもっちり感がありながら、きめの細かいあんが口の中でさらっと溶けます。笹団子やあん餅に近いかもしれません。

甘さは控えめですが、ほんのり温めるとしっかり甘みを感じられます。固め・甘さ控えめが好みなら、袋から出したあとに冷やすのも良さそう。小麦とあんこの組み合わせは、どこか肉まんならぬあんまんを思わせる風味です。端のほうがもっちり感が強く、個人的には好きでした。

甘みや後味は控えめなので、ほうじ茶のように渋みの少ないお茶が合うと思います。

• ぽくぽく：3
• ねっちり：2
• もっちり：5
• ぷるぷる：1

大納言

芯まで甘みの染みた小豆が散っていて、皮の食感もない柔らかさです。

黒豆

お正月の黒豆のように柔らかく煮た黒豆をトッピング。黒豆の風味とほのかな渋みが後味に香ります。上部のねっとりした食感がポイントで、豆は食感をほとんど感じないくらい柔らか。つるん、ぷるんとした食感が心地よく、温かいまま食べるのが個人的におすすめです。大納言より豆のボリュームが大きく、食べ応えもあります。

写真

店舗情報

（仮）所在地：京都府